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    在漁遇上魚,我遇見了你


    來源:開啟餐飲集團   時間:2017/10/23 10:33

    每一道美食,前世都是如畫的美景。以欣賞美景的心情去品鑒美食,才不會把一日三餐當成一種負擔,而是美感的享受。久居喧鬧的都市,除了日復一日公式化的作息以外,每餐每宿也都打上了循環往復的烙印。其實生活中不是缺少美,而是缺少發現,只要你用心打量,總會找到一兩樣別致的美食。

    漁遇上魚·藤椒魚飯,新時代酒吧風的川味魚主題快餐,在眾多枯燥重復的美食選擇中展現出了別樣的風情。其實大多數美食,都是不同食材組合碰撞產生的裂變性奇觀。藤椒、辣椒與魚的香艷相逢,不僅是味蕾與神經之間電光火石般的碰撞,更是三種來自不同產地的食材跋山涉水后的奇妙邂逅,三者攜手闖蕩江湖,共譜一曲相見恨晚的美食樂章。

    新時代,傳統美食的底蘊猶存,但很多餐廳固守一成不變的模式對廣大食客早已失去了吸引力,“個性、健康、顏值高”這些關鍵詞才是現在年輕人追求的美食享受。漁遇上魚就深諳其理,首先它以年輕人普遍喜歡的川式口味為定位,藤椒、花椒、辣椒等核心原材料都是四川原產地空運而來的,保留純真川味,讓正宗四川土著人也贊不絕口。




    同時,漁遇上魚選用新鮮活魚片,口味鮮嫩,營養豐富的龍利魚,現做現加工,保持新鮮和原味原味。漁遇上魚,精致做魚但又不僅限于魚,豐富的產品線包括魚飯系列、魚面系列、成都特色系列還搭配有特色涼菜和飲料,產品搭配講究多,就算口味再挑剔的人在這里也能找到一款自己喜愛的。

    現在是互聯網時代,對年輕人來說,能上得了朋友圈的美食才算是真正的美食。漁遇上魚打造不一樣的時尚店鋪,酒吧風的主題展現熱情似火的就餐氛圍,高檔輕奢,讓人置身其中如赴一場美妙的艷遇,如飲一杯甘醇的美酒,不覺心曠神怡。美到爆的店鋪,美到爆的精致美食,不僅讓你曬圖倍兒有面子,而且心情怡然,胃口大開。

    漁遇上魚以新穎獨特的魚美食打開市場,贏得一致好評,能迅速聚集廣大食客,在短時間內顯示出餐飲界的“網紅”效應。當然,此“網紅”不比彼“網紅”,其豐富的內涵在未來的餐飲市場也具備巨大的發展潛力。

    現階段,可能餐飲市場上還是肉類蓋飯為主導,但這種趨勢顯然不會太久。當然,我們不否認肉類蓋飯的市場影響力,但是當一條美食街有三四家同種類型的餐廳,走哪哪兒都是烤肉拌飯、黃燜雞米飯這樣的店時,已經趨于飽和的市場對食客的吸引力就不那么強了。這時候,一家別致的魚主題餐廳驚艷登場,是不是更能勾起你的好奇心呢?




    市場上魚類主題餐廳的稀少,并不是因為它不夠好,相反,魚類美食的可塑性很高。魚類比畜肉類所含的脂肪要少,所含不飽和脂肪酸也比蓄肉類的飽和脂肪酸易于消化吸收,對心血管也更好,所以更健康養生。魚類餐廳之所以普及程度低是有其原因的。

    其一,市場大熱的賣點經常會引起商家的競相模仿,看這幾年黃燜雞米飯和烤肉拌飯的火熱,就引得大家都去紛紛效仿。其實物極必反,大紅之后必然會衰弱,這是市場調節的盲目性導致的,商家的盲目跟從,顯然是不理智的。漁遇上魚的出現,正是為了彌補市場缺乏的魚類美食,占據先導地位,贏得市場,這也應了“物以稀為貴”的道理。

    同時,缺乏這方面的經驗也是一個大問題,這是其二,對大部分商家來說,去開發一個他們都不熟悉的領域,既顯得耗時耗力,而且還不能保證一定能做好,既然有現成的經驗和市場基礎,干嘛不用呢?其實,一味地固守傳統,不推陳出現,遲早會失去競爭力。當然這也不能全怪他們,經驗尚淺求穩心態也無可厚非。正是看懂了這些變化,開啟餐飲才會憑借14年以上的餐飲經驗,投入大量人力物力在魚領域的研究上,“漁遇上魚”才能應運而生。

    作為新興魚主題快餐廳,漁遇上魚融合了酒吧風格并以川味為主特色,定位是80、90乃至00后的年輕消費群體,這群人崇尚個性、新潮的美食體驗。漁遇上魚深入探究魚品類快餐的研發,讓經典和創新充分結合,以高品牌顏值、差異化產品結構和新潮的消費體驗迅速征服消費者的心,讓廣大食客愛上輕易愛上“漁遇上魚”。




    未來餐飲市場,魚類餐飲的潛力不可限量。只有當機立斷,敢于破舊立新,才能搶得市場先機,在餐飲市場上占有一席之地。相信不久的將來,會有更多的魚類美食品牌登上餐飲舞臺。于投資者來說,這是個不錯的契機,對廣大食客來說,這是一項美食界的重大變革,可以有更好的體驗。

    豐富餐飲市場,漁遇上魚領航前行。

    2021/08/21 陳** 山東省

    我想詳細的了解招商政策,請電話聯系。

    2021/08/21 李** 北京市

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    2021/08/21 馬** 江蘇省

    我手頭上有個60平米的店面,選哪種加盟方式比較好?

    2021/08/21 胡** 重慶市

    對這個項目很感興趣,請盡快寄材料。

    2021/08/21 潘** 江蘇省

    你們后期有什么服務?貨品配送么?有沒有營銷支持

    2021/08/21 陳** 河南省

    你們的餐品單價是多少?有多少賺頭?

    2021/08/21 陳** 山東省

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